Sans additif, 100% naturel, 100% Biologique

 Ingrédients :

Sucre de Betterave biologique, origine Allemagne.

Produit issu de l'agriculture biologique UE. Certifié par FR-BIO-09.

Conditionné en France dans notre atelier.            -- ---  --

Informations nutritionnelles :

Energie 1700kj 400kcal, Protéines 0g, Glucides /Carbohydrates dont Sucres 100g,

Matières grasses 0g dont Acides gras saturés 0g, Fibres alimentaires 0g. Sel 0g. 

Notre sucre grain perlé Biologique

Pâtissier dans l’âme, vous souhaitez apporter une touche décorative et gourmande à vos gâteaux, madeleines, brioches, chouquettes et autres desserts, optez pour notre sélection de sucre grain aussi appelé sucre perlé composé à 100% de sucre de betterave issue de l’agriculture biologique.

Ce sucre blanc qui se distingue des autres par sa pureté, sa légèreté et son incroyable croquant fera de vos pâtisseries de véritables chefs d’œuvres gourmands et irrésistibles pour le plus grand plaisir des yeux et de vos papilles.

L’Equipe de Terre et Symbiose est sans cesse en recherche des meilleurs produits biologiques pour vous satisfaire au maximum et vous accompagner dans votre alimentation toujours plus saine et responsable au quotidien.

Non raffiné, 100% Naturel, 100% Biologique

Ingrédients :

Sucre de Fleur de Coco biologique, origine Indonésie.

Produit issu de l'agriculture biologique non-UE. Certifié par FR-BIO-09.

Conditionné en France dans notre atelier.            -- ---  --

Informations nutritionnelles pour 100gr:

Energie 1590kj 380kcal, Glucides dont Sucres 93g, Protéines 2g, Sel 0,01g,

Matières grasses dont Acides gras saturés 0g, Fibres alimentaires 0g.

L’origine du sucre de Fleur de Coco

Le sucre de Fleur de Coco est issu de la sève des Fleurs de Coco Nucifera, originaire essentiellement d’Amérique du Sud et d’Indonésie.

La récolte de la sève des fleurs de coco est artisanale, les tiges des fleurs sont attachées puis secouées pour en récupérer la sève.

Un récipient est suspendu en dessous, la sève y est alors chauffée jusqu’à l’obtention d’un nectar de Coco aux arômes très développés et concentrés en nutriments.

Les Bienfaits et les Atouts du sucre de Fleur de Coco

En plus de son délicieux goût caramélisé qui lui donne son petit côté original, le sucre de Fleur de Coco possède de nombreux avantages :

·         Le sucre de Fleur de Coco a un indice glycémique bas comparé aux autres sucres, de l’ordre de 35. Il est intéressant pour les personnes diabétiques (même s’il reste du sucre).

·         Le sucre de Fleur de Coco est source de nombreuses Vitamines (B, C) et de nombreux Minéraux tels que les Polyphénols, du Potassium, du Zinc, du Magnésium, du Fer et du Phosphore.

·         Le sucre de Fleur de Coco contient un prébiotique appelé Inuline ce qui le rend beaucoup plus digeste. Il ne fermente pas comme la majorité des autres sucres.

Il convient au régime FODMAP.

Le sucre de Fleur de Coco est écologique car les cocotiers sont respectés lors de la récolte et continuent à donner des fleurs d’année en année. Sa récolte ne nécessite aucune adjonction de produit chimique ni d’additif synthétique.

Non raffiné, 100% Naturel, 100% Biologique

Ingrédients :

Sucre de canne complet biologique, origine Costa Rica.

Produit issu de l'agriculture biologique non-UE. Certifié par FR-BIO-09

Conditionné en France dans notre atelier.            -- ---  --

Notre Sucre Complet de Canne non raffiné et Biologique

Le Sucre de Canne Complet est obtenu par extraction mécanique sans subir de raffinage qui pourrait altérer les nombreuses propriétés qu’il contient à son état le plus naturel.

En effet, contrairement au sucre raffiné (dit blanc) qui se trouve dépourvu de tout nutriment essentiel suite au processus de raffinage, le sucre canne complet conserve lui tous les Sels minéraux, Oligo-éléments tels que le Magnésium, Potassium, Calcium, Phosphore, Fer, Fluor, Cuivre, Magnésium, Zinc, Provitamine A, Vitamine B1, B2, B6, C, ainsi que des Protéines et des Fibres.

Les Vitamines et les Acides aminés contenus dans le Sucre Complet de Canne ont une importance nutritive primordiale en particulier pendant la croissance des enfants et pour les femmes enceintes.

Quant à son goût, ses arômes révèlent des notes de miel et de caramel lui donnant un cachet tout à fait original et savoureux permettant de réduire sa quantité en cuisine.

Ce qu’il faut retenir du sucre complet de canne

·         Ne subit aucun raffinage,

·         Riche en Sels minéraux, Oligo-éléments notamment le Magnésium et le Fluor,

·         Très goûteux,

·         Quantité réduire lors de son utilisation.

Le sucre de complet de canne ravira les plus gourmands tout en vous apportant tous ses bienfaits !

A consommer avec modération tout de même !

Le sucre glace, également connu sous le nom de sucre en poudre ou sucre à glacer, est un type de sucre finement moulu avec une texture semblable à celle de la farine. Il est couramment utilisé pour saupoudrer sur les pâtisseries, les beignets, les crêpes et divers desserts pour ajouter une touche sucrée et décorative.

Ce sucre est fabriqué en broyant du sucre cristallisé en une poudre très fine, souvent avec l'ajout d'une petite quantité d'amidon de maïs pour éviter la formation de grumeaux. Sa texture fine le rend idéal pour la préparation de glaçages, de crèmes et de diverses décorations sucrées.

L'utilisation du sucre glace dans la pâtisserie est polyvalente. Il est souvent mélangé à du blanc d'œuf pour créer un glaçage royal, utilisé pour décorer des biscuits ou des gâteaux. De plus, il est également employé pour saupoudrer sur des desserts tels que les beignets, les gaufres et les crêpes, ajoutant une touche sucrée et une finition élégante.

En cuisine, le sucre glace peut être utilisé pour sucrer des crèmes, des sauces et des boissons chaudes, ainsi que pour saupoudrer sur des fruits frais pour une présentation attrayante. Il est également un ingrédient clé dans la préparation de certaines pâtisseries, notamment les macarons, les meringues et divers types de crèmes.

En résumé, le sucre glace est un ingrédient essentiel en pâtisserie et en cuisine, apprécié pour sa texture fine et sa capacité à apporter une douceur subtile tout en offrant des possibilités décoratives infinies.