Qu’est-ce que la COURGE?

Originaire des Amériques du Nord et du Sud, la citrouille aurait été domestiquée au Mexique il y a 8000 à 10 000 ans. Ses graines étaient autrefois broyées et utilisées en préparations comme diurétique pour traiter les affections du système urinaire, l’énurésie et l’irritation de la vessie.

Quels sont leurs bienfaits ?

·         Santé Masculine

Riches en Zinc, les graines de Courge améliorent la fertilité masculine et préviennent des problèmes de prostate.

·         Santé Cardiovasculaire

Les graines de Courge constituent une bonne source de Vitamine B, de Magnésium, de Fer et de Protéines. Leur richesse en Acides Gras Essentiels aide également à préserver la santé des vaisseaux sanguins et à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang (LDL)

Pour bénéficier de toutes les propriétés des graines de Courge, il est préférable de les consommer crues ou séchées.

Comment les utiliser ?

Faites-les tremper. Consommez-les crues, grillées à sec ou trempées. Elles sont délicieuses seules ou agrémenteront très bien vos salades, plats et musli.