Qu’est-ce que le NIGELLE?

Appelée aussi « cumin noir », la Nigelle est une plante aromatique originaire d’Eurasie dont les graines noires comestibles sont souvent utilisées en cuisine comme épice. Ces graines de Nigelle regorgent de nombreuses propriétés thérapeutiques dont le pouvoir d’éliminer les toxines du corps mais pas seulement ! Les vertus médicinales de la Nigelle l’ont rendue célèbre prétendant « soigner tous les maux sauf la mort » au point que Charlemagne en avait recommandé sa culture dans certains de ses domaines. La science moderne est venue ensuite valider ses effets bénéfiques sur la santé.

Comment utiliser les graines de Nigelle ?

En graines :

Pour une utilisation traditionnelle et culinaire dans vos plats ou pains.

En poudre :

Réduites en poudre elles plus facilement être incorporées à vos préparations.

En infusion :

Mettre une cuillère à café de poudre dans une tasse d’eau chaude, à boire deux fois par jour.

En huile :

L’huile de Nigelle est reconnue pour ses vertus hydratantes de la peau en lui donnant éclat et douceur ainsi qu’un sublime teint halé.

Cet état permet de l’appliquer en massage et ainsi soulager les douleurs articulaires ou l’arthrite.

Qu’est-ce que le SESAME?

Les graines de Sésame proviennent d’une petite plante oléagineuse cultivée en Asie mais c’est au Moyen-Orient que ces graines ont le plus de succès. Leur petite taille rend insoupçonnable l’excellente teneur en Vitamines, en Fer, en Antioxydants et en Protéines qu’elles renferment.

Quels sont leurs bienfaits ?

·         Protection des membranes cellulaires

Le Sésame constitue une bonne source de Vitamine E qui contribue à améliorer l’état de la peau mais aussi à renforcer le cœur et le système nerveux.

Les graines de Sésame contiennent des hormones végétales appelées Sésamine et Sésandine qui réduisent la pression artérielle et protège le foie des toxines.

Elles sont également très riches en calcium indispensable aux os et aux dents.

·         Favorise le transit intestinal

Riches en fibres alimentaires, les graines de Sésames optimisent le transit intestinal et jouent un rôle dans l’absorption des glucides et les lipides ce qui pourrait influencer la baisse de cholestérol.

Comment utiliser les graines de Sésames ?

Il existe une quantité de recettes à base de graines de Sésame. On peut profiter des bienfaits des graines en parsemant vos légumes cuits à la vapeur, vos salades, poissons ou viandes, sandwichs ou quiches, ou en les ajoutant à de nombreuses pâtisseries.

Qu’est-ce que la COURGE?

Originaire des Amériques du Nord et du Sud, la citrouille aurait été domestiquée au Mexique il y a 8000 à 10 000 ans. Ses graines étaient autrefois broyées et utilisées en préparations comme diurétique pour traiter les affections du système urinaire, l’énurésie et l’irritation de la vessie.

Quels sont leurs bienfaits ?

·         Santé Masculine

Riches en Zinc, les graines de Courge améliorent la fertilité masculine et préviennent des problèmes de prostate.

·         Santé Cardiovasculaire

Les graines de Courge constituent une bonne source de Vitamine B, de Magnésium, de Fer et de Protéines. Leur richesse en Acides Gras Essentiels aide également à préserver la santé des vaisseaux sanguins et à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le sang (LDL)

Pour bénéficier de toutes les propriétés des graines de Courge, il est préférable de les consommer crues ou séchées.

Comment les utiliser ?

Faites-les tremper. Consommez-les crues, grillées à sec ou trempées. Elles sont délicieuses seules ou agrémenteront très bien vos salades, plats et musli.

Qu’est-ce que le CHIA?

Ces petites graines originaires du Mexique possèdent de nombreuses vertus et constituaient l’aliment de base des Aztèques. Elles sont toujours très répandues en Amérique latine, en Europe un peu moins.

Quels sont leurs bienfaits ?

·         Santé du Cœur

Les graines de Chia permettent de lutter efficacement contre les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux grâce à leur richesse en Acides Gras Oméga-3 qui aident à réduire le taux de cholestérol dans le sang évitant ainsi l’obstruction des vaisseaux sanguins.

·         Renforce les Os et les Dents

Les graines de Chia sont très riches en calcium et en magnésium profitables aux os et aux dents.

100gr de graines de Chia quotidiennement = 20% de vos besoins journaliers.

Vous lutterez également plus efficacement contre le risque d’ostéoporose

·         Santé des Intestins

Les fibres mucilagineuses des graines de Chia germées favorisent un transit intestinal régulier et aident à stabiliser la glycémie. Faire tremper ces graines pendant une heure suffit à libérer leurs fibres bienfaisantes, prolongez cette durée si vous désirez les faire germer.

Vous êtes constipé ? La solution est peut-être là ! 

·         Favorisent l’Hydratation de la Peau

Les Protéines présentes dans les graines de Chia permettent à la peau de se régénérer en réparant les tissus. Grâce aux Oméga-3, les Protéines assouplissent la peau et lui donnent une meilleure élasticité.

·         Facilitent la Perte de Poids

Les graines de Chia ont des vertus rassasiantes qui vous permettent d’avoir moins faim. Mais avant de vous lancer dans un régime à base de graines de Chia, prenez toujours conseil auprès de votre médecin traitant.

·         Favorisent le Sommeil

Les graines de Chia sont riches en Tryptophane, un acide aminé capable de produire la Sérotonine et le Mélatonine. Ces deux hormones vous permettront de vous détendre, de réguler votre humeur et de mieux dormir. Elles seront aussi efficaces pour lutter contre le stress.

·         Aident à Prévenir certains Cancers

Les graines de Chia sont riches en Antioxydants. En manger régulièrement permet donc de prévenir le vieillissement cellulaire et l’apparition de certains cancers. Déconseillées toutefois aux personnes souffrant d’un cancer de la prostate en raison de niveaux élevés d’acide alpha-linolénique.

·         Permettent de lutter contre le Diabète

Les graines de Chia permettent aussi une meilleure régulation des niveaux de glucose dans le sang en ralentissant la vitesse à laquelle les glucides sont digérés. Elles sont donc recommandées pour prévenir le diabète mais aussi pour les personnes atteintes de diabète en consommant 1 à 2 cuillères de graines de Chia par jour.

·         Apportent une meilleure Endurance

Les graines de Chia étaient utilisées par les Aztèques car elles sont une source d’énergie et d’endurance car elles permettent de mieux assimiler les Protéines dans l’organisme et de rester en forme toute la journée.

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Qu'est-ce que L'Urucum?

L'Urucum est un arbuste poussant dans les régions tropicales d'Amérique (Brésil, Bolivie, Nicaragua) et qui est caractérisé par ses fruits rouges épineux très prisés pour leurs nombreuses vertues notamment sa teneur élevée en Bêta-carotène précurseur de la Vitamine A.

L'Urucum aussi appelé "Roucou" était autrefois très utilisé par les peuples d'Amazonie qui s'en couvraient le visage d'où leur appellation de "peaux rouges" afin de se protéger du soleil.

Les vertues ancestrales de ce fruit réduit à l'état de poudre sont aujourd'hui reconnues faisant de lui un allié naturel incontournable pour une préparation au bronzage parfaite mais pas seulement !

Les Bienfaits de L'Urucum 

Son extrême richesse en Bêta-carotène soit 100 fois plus que celui de la carotte, mais aussi en de nombreux minéraux tels que le Calcium, le Magnésium, le Zinc, le Sélénium ainsi que la Vitamine E, font de lui un puissant ANTIOXYDANT idéal pour préparer votre peau au soleil et vous donner bonne mine.

L'alliance de ces différentes substances qu'il contient font de ce Superaliment un allié de taille pour réguler votre système immunitaire, détoxifier et défendre l'organisme contre les bactéries, protéger l'organisme et lutter contre les radicaux libres qui engendrent le vieillissement cutané. 

Ce qu'il faut retenir de L'Urucum :

Concentration très élevée en Bêta-carotene  = Vitamine A

• Puissant ANTIOXYDANT,  ANTI-AGE
• Renforce l'immunité de la peau
• Meilleure hydratation
• Favorise la diminution de l'acné
• Meilleure élasticité et cicatrisation favorisée
• Utilisation également en cosmétique pour l'élaboration d'huile ou de crème
• Utilisé aussi comme barrière à insectes (moustiques)