La graine d'Urucum également appelé le Roucou est une épice rouge orangé et un colorant alimentaire naturel.

Ces graines de roucou sont  utilisées pour ajouter une couleur jaune ou orange aux plats.

De plus, ils sont utilisés comme épice pour rehausser la saveur avec leur goût légèrement sucré, musqué et poivré et leur arôme de noisette, poivré et floral.

UTILISATIONS POLYVALENTES :

Ces graines peuvent être utilisées au début de cuisson afin libérer leur couleur et leur saveur.

Ils ajoutent une saveur douce et poivrée à vos plats.