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Qu’est-ce que le Maté ?
Le Maté aussi appelé Yerba Maté provient d’un petit arbuste de la famille des Aquifoliacées qui peut atteindre une hauteur de 15 mètres.
Les Indiens Guarani originaires du Brésil et du Paraguay sont les premiers à utiliser cette plante.
Seules les feuilles de cet arbuste sont destinées à la consommation une fois séchées. Bue en infusion, les Indiens Guarani du Paraguay prétendaient que cette boisson favorisait la bonne humeur et chassait la fatigue.
Son nom « Maté » signifie « gourde » en espagnol en référence à la calebasse dans laquelle est servie la boisson en Amérique du Sud.
Bienfaits du Maté
Les feuilles de Maté contiennent un taux de caféine élevé 1% environ qui lui confère des propriétés stimulantes pour lutter contre la fatigue.
Le Maté est par ailleurs riche en Vitamines A ,B et C, en Magnésium et en Calcium.
Utlilisé en infusion ou en gélules, les propriétés médicinales du Maté sont reconnues depuis longtemps :
La consommation quotidienne de Yerba Maté réduit de façon significative le taux de cholestérol chez les personnes ayant une cholestérolémie normale ou élevée et régule l'équilibre entre le mauvais cholestérol (LDL) et le bon cholestérol (HDL) chez les personnes sujettes à la dyslipidémie ou à l'hypercholestérolémie.
