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Qu'est ce que l’Hibiscus ?

Cousin de la mauve et de la guimauve, l’Hibiscus Sabdariffa (aussi appelé Roselle, Oseille de Guinée, Thé rose d’Abyssinie ou encore Bissap) est un arbrisseau originaire de Guinée. Voyageur dans l’âme, il s’est déplacé dans d’autres régions d’Afrique de l’Ouest, Soudan, Egypte, Mexique, à la Guadeloupe… On le reconnait grâce à sa silhouette remarquable, sa tige blanchâtre pouvant aller de 2 à 4 mètres de hauteur, ses feuilles sont d’un vert profond et ses fleurs roses ou rouges torsadées avant de s’ouvrir comme une large ombrelle sur un cœur pourpre gorgé de trésors.

Les calices de la fleur sont d’abord séchés puis portés à ébullition pour en faire une infusion qui se boit aussi bien chaude que froide.

Très riche en Anthocyanes, Flavonoïdes, Phytostérols et Polysaccharides, les fleurs d’Hibiscus ont plus d’une vertu à vous offrir !